Home Antipasti Palline di ricotta Mercoledì 08 Febbraio 2012

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Sergio Tenderini

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Sergio Tenderini dá vita nel 1998 all'Atelier di Fotografia che concentra in sè tutte le esperienze acquisite negli studi universitari e nelle collaborazioni con gli studi milanesi. Fotografia industriale e pubblicitaria, ritratti, paesaggi, fotografia d'architettura e di interni, reportage fotografici per cerimonie ed eventi pubblici. Questo e molto altro in un Atelier tutto da scoprire.      

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Ricette - Antipasti
Ingredienti
250 g di ricotta
2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
2 cucchiai colmi di farina bianca
1 cucchiaio di zucchero o di sale
80 g di burro



Preparazione
In una terrina mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Quando l'impasto è pronto, lasciate riposare per 15 minuti.
Con l'aiuto di un cucchiaio formate delle pallottoline, grosse quanto un'oliva. Sbattete l'uovo, passatevi le palline di ricotta e subito dopo infarinatele. In un tegame fate sciogliere il burro e friggete le palline. Possono diventare tanto dolci, passondole sullo zucchero, quanto salate, passandole nel sale.
 

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La Politermica

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La cooperativa di artigiani La Politermica, una delle poche aziende del settore a fornire un servizio a ciclo completo: trenta tecnici specializzati (bruciatoristi, elettricisti, idraulici, frigoristi, muratori e carpentieri), un'attrezzatura d'avanguardia, un magazzino sempre fornito di pezzi di ricambio per poter intervenire immediatamente nella risoluzione di qualsiasi problema.  

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