Ingredienti
250 g di farina bianca
300 g di burro
150 g di zucchine
4 uova
1 cucchiaio di cannella in polvere
150 g di mandorle dolci
rum



Preparazione
Disponete la farina a fontana aggiungete i tuorli d'uovo e impastate assieme allo zucchero, la cannella, le mandorle tritate finemente e il burro. Il rum va aggiunto nell'impasto poco per volta, per rendere il panetto né troppo duro né troppo molle.
Con la pasta così ottenuta formate dei bastoncini di circa 2 o 3 cm di spessore e annodateli. Ungete di burro una placca da forno, allineatevi i nodi e spennellateli con l'albume. Infornateli a 180° - 200° di temperatura per 15,20 minuti. Quando saranno dorati, significa che sono pronti: toglieteli dal forno e spolverizzateli di zucchero.