| Frittata con la luganega |
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| Ricette - Uova |
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Ingredienti 4 uova 150 g di salsiccia di Monza (luganega) 70 g di burro Preparazione In una scodella sbriciolate la luganega e rompete le uova. Perché si amalghino bene, sbattete con una forchetta, finché otterrete un impasto morbido. In una padella pulita sciogliete il burro e quando diventa caldissimo, unite il composto. Scuotete la pentola per evitare che la frittata attacchi al fondo. Quando tutto l'impasto si sarà rappreso, aiutatevi o con un piatto o con il coperchio e girate la frittata. A cottura ultimata servite in tavola ben calda. |
